L’équipe

L’équipe qui permet de faire vivre notre Évidence : 

Chef exécutif et chef pâtissier : Rémi Berment 

Directrice événementiel et communication : Ludivine Evrard 

Second de cuisine : Rémi Robert 

Chef de partie cuisine : Amélie Baillou 

Apprentie cuisine : Anaïs Fortes Amaro 

Responsable de salle : Nicolas Mailllet 

Maître d’hôtel : Esteban Le Bian

Assistant sommelier : Lucas Guimon 

Entretien et maintenance : Dominique Evrard et Philippe Dubois