Du 29 octobre au 15 décembre

 

En ce début d'hiver, le chef de cuisine Gaëtan Evrard vous propose un plat supplémentaire sur vos menus autour de la truffe de Bourgogne ou de la truffe Noire de Touraine de la Maison Bellorr (possible en plat unique le midi)

Gnocchis à la truffe de Bourgogne
Tuber Uncinatum
25 €

Gnocchis à la truffe Noire de Touraine
Tuber Mélanosperum
35 €

Gnocchis à la truffe Blanche d'Alba
Tuber Magnatum Pico
45 €

 

 
Evénement : la truffe blanche l'Alba à l'Evidence

 

*** Arrivage exceptionnel de Truffes blanches d'Alba de chez Bellorr à l'Evidence !

Le Chef vous propose de déguster, à partir de demain, la plus raffinée et la plus prestigieuse des truffes, dans 2 nouveaux plats :

* Risotto acquerello carnaroli aérien et truffe blanche d'Alba
Tarif : 45 €
Plat proposé hors Menus
Tous les midis jusqu'à la fin de la saison

* Gnochis/ jus de veau corsé /copeaux d'ardi gasna /et truffe blanche
Plat proposé dans le menu carte blanche avec un supplément de 45€
Tous les soirs jusqu'à la fin de la saison

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Guide Michelin 2016

Pour la deuxième année consécutive, deux fourchettes au guide rouge et cette année "l'assiette" qui récompense une cuisine de qualité.

«  L’Assiette MICHELIN », un bon repas, tout simplement ! / © Michelin

 

 
Repas de groupes

Pour vos repas de groupes en ces fêtes de fin d'année, pensez à l'évidence, nous nous ferons une joie de vous préparer une soirée unique

 
Pour vos fêtes

Pensez aux bon cadeaux, vous pouvez choisir la formule de votre envie et glisser la carte au pied du sapin...

 

 
L'évidence est membre du collège culinaire de France