Menu Retour du Marché – 33 €
La gastronomie étoilée accessible, en toute sincérité
À L’Évidence, nous avons fait un choix fort.
Un choix sincère, engagé, presque militant.
Dans un contexte économique tendu, nous avons souhaité continuer à faire vivre l’expérience gastronomique, sans jamais tricher sur la qualité des produits ni sur l’exigence de notre cuisine.
C’est ainsi qu’est né Le Retour du Marché.
Un menu pensé comme une évidence :
des produits du marché, une cuisine de saison, une totale sincérité dans l’assiette, et la volonté affirmée de rendre la gastronomie étoilée accessible au plus grand nombre.
Aujourd’hui, L’Évidence fait partie des restaurants étoilés les plus accessibles de France.
Non par compromis, mais par conviction.
ENTRÉE
PLAT
DESSERT
Menu unique, renouvelé toutes les deux semaines
Uniquement le midi
Mardi · Jeudi · Vendredi
Hors jours fériés
Non servi le samedi midi
Ce menu est une démarche.
Une cuisine du réel, du marché, du moment.
Une gastronomie vivante, honnête et engagée, fidèle à l’ADN de notre maison.
Menu unique. Toute modification ou substitution entraînera l’application d’un supplément.
Deux semaines pour le découvrir.
Une autre façon de vivre la gastronomie étoilée, au quotidien.
Réserver votre déjeuner.
Au plaisir de vous accueillir,
Gaëtan Evrard
Chef propriétaire
L’Évidence – Montbazon
Restaurant étoilé Michelin
